Caife Fraincis: cur síos, comhdhéanamh agus tréithe ullmhú

Tá Caife airíonna eisceachtúil. Thar na blianta, tá an tóir a bhí an deoch ag fás ach níos láidre, a fhorbairt connoisseurs cultúr agus lucht leanúna fíor ar fad. Tosaíonn Na maidin daoine a bhfuil an aroma agus blas, a leagtar an ton don chuid eile den lá. Tá ag gach leannán caife i nach bhfuil ina Arsenal oideas amháin agus caife rósta. An leagan Fraincise den úsáid a bhaint as an deoch difriúil refinement agus charm mór.

Stair beag

Fraincis - Is náisiún atá ar eolas i gcónaí le haghaidh a ghaol speisialta chun an gastranómachais agus gach rud a bhaineann le iontógáil bia. Chuaigh sí as an bhFrainc, an téarma "ealaín haute", i gcás ardaithe cócaireacht banal do chéim na healaíne. Ní hé seo an deoch eisceacht: pónairí caife Fraince meas ar fud an domhain as a n-cumhráin agus blas ar leith.

tóir ollmhór i measc na náisiúin dí gourmet le fáil i lár an 17ú haois le lámh éadrom ar an rí Louis XIV. An t-ionadaí an monarcacht na Fraince a tugadh isteach ní amháin ar an bhealach chun caife, ach bhí sé ina duine caife avid. cupán Maidin deoch bhlaistiú, brewed sé a chuid féin agus ní raibh muinín duine ar bith ócáid tábhachtach seo.

Níos déanaí, tháinig caife delicacy is fearr leat agus sa phobal i gcoitinne, displacing a laghad deoch uasal - fíon na Fraince. Tá an tóir atá ar caife a bheith chomh mór sin go raibh sé tionchar diúltach ar tháirgeadh fíona sa Fhrainc. Tá an bhfíric an-díomá ag na winemakers áitiúla agus iachall a eagrú briogadh mímhacánta, arb é is cuspóir a bhí a míchlú an deoch agus a fhógairt ar a harmfulness.

Ach ní raibh aon propaganda antikofeynaya buan nó chiontaithe ina dhiaidh sin na chléir difear do tóir a bhí ar caife. mhuintir na Fraince meas an deoch agus lean chun cur lena blas nádúrtha le do liking.

deoch ar tóir sa Fhrainc sa lá atá inniu

I láthair na láthair lá, an caife ach amháin a neartú a staid mar an deoch is coitianta le haghaidh na Fraince. Ina theannta sin, ar a leitheadúlacht uile móiminteam a fháil agus go luath ní bheidh aon áitritheora na tíre, nach bhfuil a ól an dí. Sa lá atá inniu tá an figiúr níos gaire do 90%, rud a chiallaíonn nach bhfuil 9 as 10 duine Fraince ionadaíocht a dhéanamh tús a lá gan cupán deoch bhlaistiú.

Staitisticí rá go bhfuil Francach teoranta annamh a cupán amháin de deoch bríomhar in aghaidh an lae. Is é cleachtas coitianta nuair ólta cupán amháin a osclaíonn agus a leanúint - chun taitneamh a bhaint. Tá cásanna nuair fiú na Fraince ag ceannach cineálacha éagsúla: a níos saoire a úsáidtear go príomha ar maidin; agus níos mó ard-chaighdeán agus costasach - beagán níos déanaí, i láthair na solitude agus taitneamh a bhaint an blas agus aroma caife. Cruthaíonn sampla na Fraince go bhfuil muid chun cónaí le stíl!

Cén fáth Fraincis?

De ghnáth, nuair a thagraíonn do marcálacha in iúl an tír thionscnaimh. Ina dhiaidh sin, an abairt "na Fraince Caife" insíonn scéal difriúil. Ós rud é nach bhfuil na pónairí caife ag fás, ach amháin le húsáid an-ghníomhach sa Fhrainc.

Agus a dhéanamh chomh taitneamhach agus is féidir úsáid a bhaint as na Fraince tús a chur leis an gcéad chéim den phróiseáil gráin - róstadh orthu.

Gach caife friochta Fraincis féin-urramú ina n-aonar as a gcuid pónairí chuairteoirí caife. Is féidir le rósta na Fraince a tharlaíonn fiú nuair a bhí an cliant go díreach leis an deoch is cumhra. Tá teicnící speisialta roinnt de róstadh caife pónairí, ach is fearr an chuid is mó gairmiúla caife lucht déanta chun iad a choinneáil faoi rún.

Chomh maith leis sin a ainmniú téarma neamhoifigiúil "Caife na Fraince" chos ar an deoch. Áirítear sé freisin coinneac, siúcra cána agus vanilla.

A oideas clasaiceach le coinneac

Chun taitneamh a bhaint as caife fíor sa an t-oideas clasaiceach, is fearr chun dul go Páras agus breathnú ar cheann de na siopaí caife i an draíocht a sráideanna pictiúrtha. Ach má tá a leithéid an deis ann go fóill, nach despair - is féidir leat a ullmhú caife fíor na Fraince. Is é an comhdhéanamh casta go leor, agus éilíonn an próiseas cócaireachta inspioráid agus impulse cruthaitheach.

Ar mhaithe le hullmhú ní gá le líon mór de threalamh sofaisticiúil agus uirlisí: Tógann an próiseas ar fad ar siúl sa chupán. Roimh dhul ar aghaidh le hullmhú na dí ar an t-oideas na Fraince, a cooked pónairí caife roimh caife Arabica ard-chaighdeán, ach ní ró-láidir. Go chuid amháin go leor dí 40 ml de caife.

Tá gloine nó cupán, as a úsáidfear réidh le n-ól, ní mór duit a preheat. Ag bun na miasa te poured go cúramach coinneac, i méid de 30 ml. Is Cognac fearr a roghnú ar chaighdeán maith agus comhláine mothaithe blas - chomh maith Fraince.

Ní mór an branda a chur go cúramach dhá lumps siúcra, arb ionann thart ar aon teaspoon gan sleamhnáin.

Ansin go cúramach poured brewed te caife i sruth tanaí a sheachaint mheascadh na comhábhair.

Comhlánú ar an bpróiseas ullmhúcháin méid beag de uachtar bhuailtí, a leagtar go réidh ar bharr an caife le spúnóg.

Corraigh an dí mar thoradh nach bhfuil: más rud é dhéanamh i gceart, beidh sé comhdhéanta de roinnt sraitheanna ar leithligh. Thug sé a úsáid trí fheadán a mothú níos fearr a dhéanamh ar gach comhábhar.

Tá beagán de vanilla?

Tá éagsúlacht de clasaiceach embodiment cócaireachta Fraince vanilla agus caife a chur leis. monaróir na Fraince Díolann fiú pacáistí réamhdhéanta síolta talún, ina bhfuil cheana féin vanilla púdraithe.

Faoi vanilla Téann a lán de chonspóid agus easaontais leis an púdar - creidtear nach bhfuil an púdar de vanilla mhaisiú, agus gan ach Idirbhristeacha an aroma caife nádúrtha.

Ach anseo tá sé an rogha de gach: do Vanilla dhuine go hiomlán iomarcach, agus gan ach blas caife go leor, agus roinnt amach i aoibh gháire ó nótaí te de aroma milis de vanilla agus caife.

In aon chás, déan iarracht deoch traidisiúnta na Fraince le vanilla cinnte fiú é.

Subtleties agus rúin

Fraincis breithiúna de réir mar fíor blas íogair, tá a fhios an intricacies roghnú meáchain agus ullmhú dí ó na pónairí caife.

Gcéad dul síos, ní mór duit a roghnú an deoch ceart, mar ní bheidh a táirge ardchaighdeán a bheith ar an saoire. Tá sé níos fearr tosaíocht a thabhairt do brandaí iontaofa atá ar an margadh ar feadh roinnt blianta cheana, agus ní fiú an chéad céad.

Maidir leis an deoch is cumhra nach cheannach pónairí caife agus meileann gcuid féin. Agus ba chóir é a dhéanamh láithreach sula n-úsáidtear.

Is siúcra - rún eile den Fraince. Eolas dúinn taitneamh siúcra biatais bán meas agus muinín na náisiúin gourmet. Is é an dí go heisiach cána siúcra donn. Tá sé Creidtear go nach bhfuil sé ach úsáideach don bán, ach freisin níos fearr ann chun béim a chur ar éagsúlacht na blas an caife.

Agus cad a bheadh Francach deoch dí is fearr leat gan an bácála traidisiúnta? Is fearr chun cur leis an spraoi cupán beag de croissant deoch aramatacha te, muffin nó úr baked eile, a bhfuil cáil sa Fhrainc.

Recipes d'éagsúlacht na deochanna, beagnach gach tír a Newsagents féin a úsáid.

Ní mór duit féin a bhaint den pléisiúr a bheith ar an Fraince mar connoisseur de caife. Ach níor chóir dúinn dearmad freisin faoi moderation, caife - a táirge a théann i bhfeidhm go mór ar an gcóras cardashoithíoch agus meitibileacht, mar sin níor chóir iad a mí-úsáid.