Bácáil Cloch: cad é agus conas é a úsáid

Just a ní féidir leat cairde a dhéanamh le oigheann? Ná fág arán nó pizza? Ná despair, tá réiteach! bácáil Cloch leigheas ar an gcor agus cácaí cas i do ghníomhaíocht is fearr leat. Cén cineál feiste, conas é a úsáid agus chun máistreás a bhfuil sé grá - fhoghlaim tú as an t-alt.

Cén fáth a bhfuil de dhíth orm cloch bácála?

Le cabhair an ngléas, is féidir leat a chruthú ar an éifeacht sorn réadach Rúise in aon oigheann, cibé an bhfuil sé gáis nó leictreachais. Cad a thugann díreach mar an chloch bácála?

- equalizes an teocht thart ar imlíne;

- Tacaíonn sí i gcónaí;

- Tugann láithreach tástáil teasa uasta.

Cruthaíonn Gach seo na coinníollacha ceart do chócaireacht san oigheann. Mar thoradh air sin, an giosta tharraing go tapa, ardaíonn an taos go cothrom agus baked tríd, casadh sé grabhróg bog agus scagach le screamh álainn, tanaí agus crispy. Cool, nach bhfuil sé? Tuigimid, mar gheall ar an méid atá bainte amach.

Cén fáth an accessory chun bácála chomh héifeachtach?

Go deimhin, luíonn an rún ar fad san ábhar ceart. Tugann dea-éifeacht ach cloch bácála ó cré chamotte. tá sé struchtúr spongy a chabhraíonn ionsú tástála taise agus a scaoileadh éide. Ag an am céanna roinnt milliún phiocháin micreascópacha ionsú ar dtús leis an teas ón oigheann, agus ansin de réir a chéile a thabhairt dó. Ós rud é go bhfuil iontu aer agus tá airíonna inslithe theirmigh ard. Is é an teocht san oigheann choinneáil tairiseach, ní mhéadú nó a laghdú.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil mhonarú clocha chaighdeán maith i ndáiríre a úsáidtear ábhair nádúrtha amháin, a bhfuil cré fireclay. Nuair a úsáidtear i gceart, ní chuireann sé crack, ní exfoliate agus mairfidh ar feadh tréimhse éiginnte. clocha saorga iad a chailliúint arís agus arís eile a n-airíonna, agus ní bheidh an toradh a bheith chomh iontach.

I gcás roinnt miasa bácála cloiche oiriúnach?

• arán Ruddy. Fiú amháin ar ár grandmothers cooked san oigheann. Dá bhrí sin, tá sé go maith ar bun, nuair a gearradh fios nicely, agus an screamh barr agus bun a tháinig amach rosy agus crispy. Beidh an éifeacht chéanna a thabhairt cloch in oigheann traidisiúnta.

• pizza Juicy. Beidh an chloch ionsú taise bhreis ó taos tanaí. Dá bhrí sin, ní dhéanann an creat a sruthán go cothrom propechetsya agus beidh stuffing bheith juicy agus ní tirim.

• feoil Blasta agus iasc íogair. Mar gheall ar an saintoilleadh teasa na cloiche, is féidir leat a chruthú timpeallacht fhabhrach in aon oigheann, fiú amháin do miasa den sórt sin. Tá siad rósta go maith, beidh siad leá i do bhéal agus a fháil blas unsurpassed. Dá bhrí sin, d'fheoil nó iasc ar chloch a báicéir fhaightear iontach simplí.

• pastries eile: rollaí, baguettes, toirtíní, buamaí, Pitas agus níos mó. Cibé rud a thagann tú réidh, beidh an toradh ar an chloch a bheith níos foirfe agus cobhsaí ná an bácála traidisiúnta.

Is Ie cloch oiriúnach do bácála aon mhias. Roinnt mná tí a ullmhú sé fiú prátaí agus glasraí eile.

critéir maidir le roghnú

Má fhéachann tú ar na seilfeanna nó sna siopaí ar líne, is féidir leat a fheiceáil a thairg tomhaltóirí ar éagsúlacht na roghanna. I measc an éagsúlacht seo, is féidir leat a fháil caillte go simplí. Ar cad a lorg nuair a cheannach?

1. Is cruth ar an gléas. Is minic is féidir leat teacht ar dronuilleogach, cearnach agus bhabhta. Tá gach foirm a chuspóir féin, ach, i bprionsabal, ar aon maith. Ar pizza bhabhta Breathnaíonn an-deas, ach tá sé mí-éifeachtach ó thaobh úsáid spáis. Dá bhrí sin, ba chóir duit a roghnú cearnach nó dronuilleogach cloch bácála is fearr oiriúnach i do oigheann. Níl ach ní mór dúinn cuimhneamh go bhfuil sa chás seo idir an bhalla agus an gléas mór fanacht spás saor in aisce i gceann cúpla ceintiméadar.

2. An tiús na cloiche. Mheas suímh iontach 1.5-2 ceintiméadar. Tá an accessory téamh suas ar feadh i bhfad, ach beidh sé níos éifeachtaí agus níos durable. Roinnt mná tí a roghnú carraigeacha ceintiméadar agus labhairt acu chomh maith. Siad faoi deara go bhfanfaidh gléas bácáil nó crack cúpla bliain, agus an porosity an bruscar agus browned ar an mbarr. Anseo, tá gach duine a chinneadh a dhéanamh.

3. Ábhar. Mar a luadh, ní mór cloch ard-chaighdeán a dhéanamh de chamotte. Tá siad ar fáil dá tháirgeadh Rúisis agus eachtrannacha. Ach You are here cloch bácála déanta as eibhear, marmair agus criadóireachta. Ní dhéanann an chéad chineál an ábhair a mholadh le húsáid, ós rud é nuair a théitear substaintí díobhálacha a leithdháileadh.

Treoracha Oibriúcháin bácáil cloch

Sula ndéantar an chéad úsáid molta a nigh an táirge go maith in uisce reatha, gan aon glantach. Má dhéanann tú iarratas ar an réiteach a ghlanadh, an dromchla scagach ionsú go simplí substaintí alcaileach, agus nach mbeidh an bácála chun tairbhe dul.

Nuair a bhíonn an gléas go hiomlán tirim, é a chur san oigheann agus téite ó 30 go 40 nóiméad ag teocht uasta. Cloch as an comh-aireachta nó a bhaint, a aistriú an saorga ullmhaithe. Nuair a bhíonn an mhias cooked, é a bhaint di as an oigheann. Sa chás seo, bácáil cloch, fág é go dtí go bhfuil sé go hiomlán cool.

rúin úsáide

• An-crisp mbeadh cloch bácála má sprinkle tú uisce beag.

• Ní Gléas gá a lubricated nó nach bhfuil taos sprinkle prigorit.

• Bake go bhfuil an t-iasc nó feoil a mholtar, fillte i scragall. Mar sin, beidh an mhias teacht amach cumhra agus juicy.

• D'fhéadfadh Cloch a bheith ar an with foirfe. Samhraidh podmorozte sa chuisneoir agus é a chur ar na gloiní le deochanna. Mar sin, tá siad go mbeidh ar feadh i bhfad fanacht fuar.

Conas a leathnú an saol ar an táirge

1. Ná cuir cloch ar an bun an oigheann. Tá sé níos fearr chun é a chur ar an raca ar an leibhéal is ísle.

2. Ná cuir cloch fuar san oigheann théitear cheana. Caithfidh sé a bheith téite agus cooled ach amháin leis an oigheann.

3. Ná cuir cloch fliuch in oigheann te. Seachas sin beidh sé faoi deara an crack nó scoilte.

4. Ná nigh na glóthacha mhias bácála cloiche agus gníomhairí glantacháin eile.

5. Ná ramhar an dromchla le ola nó trí shaill. Is féidir leat a sprinkle an plúr bhfuil riachtanas láidir.

6. Ná bíodh imní ort más rud é le linn cócaireachta ar sciorradh nó titim de anlann cáise ag sileadh. Ní chuireann sé Gortaítear.

do chúram

Is fiú a nótáil a chuireann ar chumas monaróirí níocháin le huisce plain, agus daoine eile forbid go docht é. Is é an eisceacht spraeáil uisce roimh plandáil arbhar. Mar sin, ní mór duit a léamh go cúramach na treoracha roimh úsáid.

Mura féidir leat a nigh, conas aire a thabhairt? Tá sé an-simplí. Is leor é a wipe go cúramach le ceirt tais. Ach, go bunúsach, an salachar bia nach dtarlóidh sé, toisc go dónna sé díreach. Agus is féidir iarmhair Carbs a whisk go díreach Scuab.

darkens Bán agus geal oigheann cloiche bácála le haois. Ach ná bíodh eagla ort de seo agus iarracht a dhéanamh wipe mercilessly plaic. Ón éifeachtúlacht an gléas a fháil ach níos fearr.

Sluasaid - accessory riachtanach

Tá teocht Oighinn i cloch te-mhór, agus plandaí arán de dhíth go han-tapa agus go cruinn. Chun na gcrícheanna san, agus teacht suas le blade speisialta maidir le tuirlingt na dtáirgí. Tá sé go hiomlán adhmaid, tá bonn leathan agus láimhseáil fada. Cé go bhfuil casadh nua-aimseartha a bhí sí go minic gearr. Ar ndóigh, is féidir leat a fháil i gcónaí amach agus a choigeartú, ach le sluasaid, gur maith oibre. Chomh maith leis sin is féidir a lorg mór é múnla díreach ar an arán agus rolladh amach leapacha do pizza. Tá sluasaid tuirlingt agus cloch bácála a dhíoltar go minic mar sraith, a bhfuil go leor loighciúil.

cloch bácála Costas

Cúpla bliain ó shin a cheannach den sórt sin gléas raibh an fhadhb fíor. Ní raibh rogha beag, agus is féidir leat a cheannach nach raibh sé i ngach áit - go minic i siopaí allmhairithe. Bhí moltaí Rúisis agus rinne muid scoite amach agus thosaigh ocht míle.

Sa lá atá inniu, tá an scéal níos fearr, ach is féidir leat a fheiceáil go n-athraíonn praghsáil forleathan. clocha hIodáile agus na Gearmáine i meánchostas is naoi míle, agus an Rúis - laistigh de dhá. Más rud é, áfach, páirt a ghlacadh sa comhsholáthar, is féidir an praghas a thabhairt síos go dtí seacht gcéad Rúbal. Mar sin féin, de bheith ag iarraidh cheapness is gá, de réir mar d'fhéadfadh sé seo i bhfeidhm ar chaighdeán na n-earraí. hostess Taithí molta a cheannach fiú cúlpháirtí laistigh de thrí mhíle. Tá sé seo freisin ar phraghas nach beag, agus dá bhrí sin tús neamhdheonach smaoineamh ar cad a chur in ionad an chloch bácála.

rac malartach ar éirigh leo

Ar an chloch de chré dóiteáin ar mhaoin atá os comhair tíleanna unglazed den chineál céanna. Tá siad déanta freisin d'ábhar nádúrtha. Ina measc seo tá tíleanna ceirmeacha, clinker, tíleanna terracotta agus fireclay. Tá na tíleanna a mhonaraítear ag teochtaí arda, ionsú uisce beag, ní bursting le linn teasa agus an fuar. Chomh maith le athsholáthair - ar chostas saor. Tá diúltach go mbeidh an tiús agus an dromchla oibre a bheith beag. D'fhéadfadh méid tíl ar an meán de 10 go 30 ceintiméadar. Caithfidh mé a phacáil taobh roinnt píosaí taobh agus i roinnt sraitheanna. Ach idir go mbeidh siad a bheith fós bearnaí a bheadh i bhfeidhm ar an téamh. Cé go bhfuil an cócaire, a cuireadh in ionad na tíleanna cloiche, ná gearán a dhéanamh faoi malartacha agus sásta leis an toradh.

bealaí Droch a chur in ionad

Hostess, wondering cad is féidir a chur in ionad cloch bácáil, ná a roghnú i gcónaí ar na leaganacha rathúla. Cad iad na hábhair nach bhfuil oiriúnach don oigheann?

• Marble. Tá sé an-leochaileach, agus nuair a bheidh an difríocht teocht crack go tapa.
• Eibhear. Nuair a théitear, scaoileann sé substaintí díobhálacha.
• brící gaineamh-aol.
• púróga beaga.
• Abhainn gaineamh.
• salann Rock.
• tráidire bácála iompaithe bun os cionn.

Uaireanta is féidir leat teacht ar mholadh a d'fhéadfadh na hábhair seo a bheith go maith ionadach Pekarsky cloiche fiú. Mar sin féin, ní bheidh an chéad dá díobhálach go ginearálta, agus le cabhair ó dhaoine eile a bheith in ann a bhaint amach go hiomlán ar an éifeacht inmhianaithe. Is féidir leat brící endlessly te, púróga nó bácáil, ach beidh an éifeacht a bheith an-difriúil mar gheall ar an struchtúr éagsúla, seoltacht theirmigh a tháirgeadh agus diomailt teasa. Ar na hábhair sin is breá féidir a ullmhú cheesecake éadrom nó cácaí síos. Agus don pizza foirfe agus taos aráin riachtanais cloch bácála nó, i gcásanna tromchúiseacha, tíleanna unglazed. Seachas sin, beidh tú a fháil "géarchor arán na Fraince," mar a dúradh i amhrán amháin.

torthaí

Cinnte fiú smaoineamh oigheann fireclay devayse, má cheapann tú go bhfuil tú ag cócaireacht gairmiúil nó díreach a choinneáil ag déanamh an pizza teach agus arán. Ag cloch an báicéir is féidir freisin a ullmhú pastries, glasraí agus iasc. Is é sin an gléas uilíoch. Agus is é an toradh chomh blasta gur mhaith liom go mbeadh cloch, fiú amháin le haghaidh ullmhú annamha ach ard-chaighdeán aráin lush le screamh crispy. Ag an am céanna faoi chúram aon deacrachtaí agus gníomh cunning.

Déan cinneadh duit féin cé acu a cheannach ar an chloch bácála nó is féidir leat go hiomlán a dhéanamh-athsholáthar insamhladh.