Airíonna agus struchtúr na carbaihiodráití. fheidhm carbaihiodráití

Maidir leis an gcorp an duine, chomh maith le dhaoine ina gcónaí eile de dhíth fuinnimh. Gan é, ní féidir aon sreabhadh, ina bpróisis. Tar éis an tsaoil, gach imoibriú bithcheimiceach, aon phróiseas einsímeacha nó céim den meitibileacht riachtanais foinse fuinnimh.

Dá bhrí sin, tá an luach na n-ábhar, ag soláthar an neart comhlacht ar an saol, an-mhór agus an-tábhachtach. Cad é an t-ábhar? Carbaihiodráití, próitéiní, saillte. An struchtúr Is de gach ceann acu difriúil, mbaineann siad go hiomlán aicmí éagsúla de chomhdhúile ceimiceacha, ach duine dá bhfeidhmeanna atá cosúil - ar fáil don chomhlacht leis an fuinneamh is gá don saol. Smaoinigh ar ghrúpa de na substaintí seo a leanas - carbaihiodráití.

aicmiú na carbaihiodráití

Comhdhéanamh agus struchtúr carbaihiodráití ón uair a osclaíodh shainmhíniú de réir a ainm. Tar éis an tsaoil, sna foinsí luatha bhí ghlac sé go bhfuil sé den sórt sin grúpa de chomhdhúile atá i láthair i struchtúr na n-adamh carbóin bhanna le móilíní uisce.

A hanailís níos mionsonraithe, chomh maith leis an t-eolas carntha ar an éagsúlacht na substaintí sin a cheadaítear a chruthú nach bhfuil gach ionadaí ach cuid. Mar sin féin, is é an ghné fós ar cheann de na cinn gcinnfidh an struchtúr na carbaihiodráití.

Seo a leanas aicmiú nua-aimseartha an ghrúpa de chomhdhúile:

1. Monaisiúicrídí (ribose, fruchtós, glúcós agus mar sin de).
2. Olagaishiúicrídí (BIOS, triose).
3. Polaisiúicrídí (stáirse, ceallalóis).

Lena chois sin, is féidir go léir carbaihiodráití a roinnt ina dá ghrúpa seo a leanas:

• athchóiriú;
• neamh-laghdú.

Struchtúr na móilíní carbaihiodráití gach grúpa a chur le breathnú níos dlúithe.

Monaisiúicrídí: tréith

San áireamh sa chatagóir ar fad na carbaihiodráití simplí go bhfuil aildéad (aldose) nó céatóin (ketose) Grúpa agus nach mó ná 10 adamh carbóin i struchtúr slabhra. Má fhéachann tú ar an líon na n-adamh sa slabhra is mó, is féidir leis an monaisiúicrídí a roinnt i:

• triose (glyceraldehyde);
• tetroses (erythrulose, erythrose);
• pentose (ribose agus dí- ocsairiobóis);
• hexoses (glúcóis, fruchtós).

Nach bhfuil gach ionadaithe eile chomh tábhachtach sin don chomhlacht mar atá liostaithe.

Gnéithe de struchtúr na móilíní

I struchtúr is féidir monaisiúicrídí a léiriú mar slabhra, agus i bhfoirm Carbaihiodráit ciorclach. Conas a oibríonn seo tarlú? Is é an rud go bhfuil an t-adamh carbóin lárnach sa chomhdhúil ionad neamhshiméadrach thart ar a bhfuil an móilín i réiteach in ann a rothlú. Ós rud é a bheidh ina isiméirí optúla monaisiúicrídí L agus D-fhoirmeacha. Sa glúcóis fhoirmle a thaifeadadh i bhfoirm slabhra díreach is féidir, tuiscint meabhrach an grúpa aildéid (nó céatóin) agus rolladh suas i liathróid. Chun an fhoirmle timthriallach comhfhreagracha.

An struchtúr ceimiceach na roinnt carbaihiodráití monaisiúicrídí simplí go leor: an líon na n-adamh carbóin dteacht ar an slabhra nó fáinne, gach ceann acu atá éagsúil nó iad eagraithe ar thaobh amháin de ghrúpa hiodrocsaile nó agus adaimh hidrigine. Má tá gach ceann de an t-ainm céanna ar thaobh amháin den struchtúr, ansin an D-isiméir déanta, dá gcuirfí éagsúil Interleaved dá chéile - ansin L-isiméir. Má scríobh againn ar an Ionadaí fhoirmle ginearálta na monaisiúicrídí is coitianta glúcóis i bhfoirm mhóilíneach, beidh sé ag an fhoirm: C ₆ H ₁₂ O _6. Ina theannta sin, léiríonn an taifead an struchtúr agus fruchtós, freisin. Tar éis an tsaoil, dá monaisiúicrídí ceimiceach - isiméirí struchtúracha. Glúcóis - aldegidospirt, fruchtós - Cetoalcohol.

Struchtúr agus airíonna roinnt carbaihiodráití monaisiúicrídí nasctha go dlúth. Tar éis an tsaoil, mar gheall ar an láithreacht na grúpaí aildéid agus céatóin i gcomhdhéanamh an struchtúir mbaineann siad leis an aildéid agus ketonospirtam go gcinnfidh a nádúr ceimiceach agus an t-imoibriú inar féidir leo páirt a ghlacadh.

Dá bhrí sin, foilseáin glúcóis na hairíonna seo a leanas:

1. Déanfar na frithghníomhartha de bharr láithreacht na ngrúpaí carbonyl:

• Ocsaídiú - atá in ann imoibriú "scáthán airgid";
• le freshly deasctha hiodrocsaíd, copar (II) - Aigéad aldonic;
• Tá oxidants láidre ann chun foirm diacids (aldarovye), athrú ní hamháin aildéad ach grúpa hiodrocsaile amháin;
• Aisghabháil - thiontú i polóil.

2. Is éard atá sa ghrúpa hiodrocsaile nó móilín agus a léiríonn an struchtúr. An airíonna carbaihiodráití, a bhfuil tionchar ag grúpáil na sonraí:

• cumas chun gcomhair ailciliú - foirmiú éitir;
• acylation - fhoirmiú eistir ;
• imoibriú cháilíochtúil do hiodrocsaíd chopair (II).

3. thréithe sonracha amháin glúcóis:

• aigéad butyric;
• alcól;
• choipeadh lachtaigh.

Feidhmeanna i gcorp

Tá struchtúr agus feidhm an roinnt carbaihiodráití monaisiúicrídí a bhaineann go dlúth. Tá Past, thar aon rud eile, a bheith rannpháirteach i frithghníomhartha bithcheimiceach na n-orgánach beo. Cén ról é a bhí sa monaisiúicrídí?

1. An bonn a tháirgeadh oligo-agus polaisiúicrídí.
2. Pentose (ribose agus dí- ocsairiobóis) - an móilín is tábhachtaí i gceist i bhfoirmiú na ATP, RNA, DNA. Agus tá siad, ar a seal, na soláthróirí is mó de na ábhar hereditary, fuinneamh agus próitéin.
3. Na leibhéil tiúchana glúcóis san fhuil - tomhas fíor ar an brú osmotic agus a chuid athruithe.

Olagaishiúicrídí: Struchtúr

Tá struchtúr an ghrúpa carbaihiodráite a laghdú go dtí a bhfuil dhá (Diozu) nó trí móilíní (triose) monosaccharide i gcomhdhéanamh. Tá iad siúd ina bhfuil an comhdhéanamh 4, 5 nó níos mó struchtúir (suas go dtí 10), ach tá an ceann is coitianta déshiúicrídí. Is é sin, i hidrealú de na comhdhúile dhianscaoileann chun foirm glúcóis, fruchtós, pentoses, agus mar sin de. Cad iad na comhdhúile sa chatagóir seo? Is tipiciúil Sampla - sé shiúcrós (cána coitianta siúcra), lachtós (phríomhghné de bainne), Maltós, lactulose, isomalt.

Tá an struchtúr ceimiceach an tsraith seo de carbaihiodráití na gnéithe seo a leanas:

1. An fhoirmle ghinearálta na speicis mhóilíneach: C ₁₂ H ₂₂ O _11.
2. Dhá iarmhar monosaccharide chomhionann nó éagsúil i struchtúr disaccharide idirnasctha trí gliocóisídí droichead. Beidh Ar an nádúr an cumaisc ag brath ar an chumhacht a laghdú siúcra.
3. Laghdú disaccharide. Is struchtúr Carbaihiodráit den chineál seo an ghlóthach a droichead idir an glycosidic aildéid agus hiodrocsaile ghrúpa hiodrocsaile de mhóilíní éagsúla monaisiúicrídí. Ina measc seo tá Maltós, lachtós, agus mar sin de.
4. Nonreducing - a siúcrós sampla tipiciúil - nuair a bhíonn an droichead déanta idir na grúpaí hiodrocsaile ach amháin iad siúd nach struchtúr aildéid rannpháirtíocht.

Dá bhrí sin, is féidir leis an struchtúr Carbaihiodráit achoimre i bhfoirm fhoirmle mhóilíneach. Más rud é struchtúr mionsonraithe is gá imscartha, ansin is féidir é ionadaíocht a dhéanamh ag baint úsáide as foirmlí teilgean grafacha nó Heuorsa Fischer. Go sonrach, dá mhonaiméir timthriallach (monaisiúicrídí) nó éagsúil nó a leithéid (ag brath ar an oligosaccharide) idirnasctha ag droichead glycosidic. Nuair a thógáil ba cheart machnamh a athchóiriú an cumas a chur ar taispeáint i gceart nasc.

Samplaí de déshiúicrídí móilíní

Má tá post fiú i bhfoirm: "Tabhair faoi deara na gnéithe struchtúracha de Carbaihiodráit," ansin tá an disaccharide fearr a shonrú ar dtús ó méid atá fágtha de monaisiúicrídí bhfuil sé. Is iad na cineálacha is coitianta:

• shiúcrós - déanta as alfa-béite-glúcóis, fruchtós agus;
• iarmhair glúcóis - maltose;
• cellobiose - comhdhéanta de dhá iarmhair glúcóis de béite-D-fhoirmeacha;
• lachtós - galachtós + glúcóis;
• lactulose - galachtós + fruchtós agus mar sin de.

Ansin, ba chóir de réir na hiarmhair atá ar fáil a bheith soiléir ón oideas foirmle struchtúrach chineál gliocóisídí droichid.

Tábhacht d'orgánaigh bheo

An-mhór agus ról na disaccharide, tá sé tábhachtach a ní amháin ar an struchtúr. Is iad feidhmeanna carbaihiodráit agus saill cosúil go ginearálta. Tá sé bunaithe ar an chomhpháirt fuinnimh. Mar sin féin, ba chóir é a lua go bhfuil tábhacht ar leith ag do roinnt déshiúicrídí ar leith.

1. Shiúcrós - an fhoinse is mó de glúcóis i gcorp an duine.
2. Tá lachtós le fáil i mbainne cíche mamaigh, lena n-áirítear mná agus 8%.
3. Tá Lactulose fhaightear sa tsaotharlann a úsáid chun críocha leighis, chomh maith le chur leis an táirgeadh táirgí déiríochta.

Undergoes Aon disaccharide, trisaccharide agus mar sin de i ndaoine agus créatúir eile mheandarach hydrolyzed le monaisiúicrídí. Is é an gné bunaithe ar an úsáid a bhaint aicme seo de carbaihiodráití duine sa amh, gan athrú (biatais nó cána siúcra).

Polaisiúicrídí: Gnéithe mhóilíneach

Tá Feidhmeanna, comhdhéanamh agus struchtúr roinnt carbaihiodráití tábhachtach do orgánach beo dhaoine, chomh maith le gníomhaíochtaí daonna. Gcéad dul síos, ba chóir duit a thuiscint cén cineál carbaihiodráití atá polaisiúicrídí.

Tá siad go leor:

• stáirse;
• glycogen;
• murein;
• Glucomannan;
• ceallalós;
• deislin;
• galactomannan;
• muromin;
• peictin;
• amylose;
• chitin.

Ní hé seo an liosta iomlán, ach amháin na speiceas is tábhachtaí ainmhithe agus plandaí. Má dhéanann tú an tasc "Seiceáil na gnéithe de struchtúr roinnt carbaihiodráití polaisiúicrídí", an chéad rud ba chóir duit aird a thabhairt ar a struchtúr spásúil. Tá sé an-voluminous, an móilín ollmhór, comhdhéanta de na céadta na n-aonad monaiméirí tras-nasctha bannaí ceimiceacha glycosidic. Is minic go bhfuil an struchtúr móilíneach polaisiúicrídí Carbaihiodráit imshocraíocht layered.

Tá aicmiú áirithe de mhóilíní den sórt sin.

1. Gomopolisaharidy - comhdhéanta de na haonaid chéanna athchleachtach de monaisiúicrídí. Is féidir a bheith hexoses, pentoses, agus mar sin de (glucans, mannans, galactans) Ag brath ar an monaisiúicríd.
2. Heteropolysaccharides - déanta ag aonaid monaiméirí éagsúla.

Ba chóir go comhdhúile le struchtúr spásúil líneach a chur i leith, mar shampla, ceallalós. Tá struchtúr brainseach tromlach na polaisiúicrídí - stáirse, glycogen, chitin agus mar sin de.

Ról i gcorp na ndaoine ina gcónaí

Struchtúr agus feidhm na carbaihiodráití sa ghrúpa seo iad a bhaineann go dlúth leis an saol na ndaoine go léir. Mar shampla, plandaí i cúlchiste cothaitheach carntha i gcodanna éagsúla den shoot nó fréimhe stáirse. An príomh-fhoinse fuinnimh d'ainmhithe - seachas polaisiúicrídí, atá déanta ag scoilteachta a lán fuinnimh.

Carbaihiodráití i struchtúr cille ról an-suntasach. comhdhéanta sí de chlúdach chitin de go leor feithidí agus crústaigh, murein - comhpháirteanna balla cille na baictéir, laíon - an gléasra mbonn.

Spártha Substaintí cothaitheach de thionscnamh ainmhíoch - le móilín glycogen, nó mar a thugtar níos coitianta, an saill ainmhíoch. stóráil sé i codanna den chorp agus déanann ní hamháin fuinneamh, ach chomh maith le feidhm cosanta i gcoinne tionchair meicniúla.

Don chuid is mó orgánach Tá struchtúr an-tábhachtach de carbaihiodráití. Is Bitheolaíocht gach ainmhí agus an phlanda den sórt sin go n-éilíonn foinse fuinnimh tairiseach, inexhaustible. Agus is féidir é a thabhairt ach iad, agus an chuid is mó dul go bhfuil sé i bhfoirm polaisiúicrídí. Dá bhrí sin, mar thoradh ar an díleá iomlán de 1 g Carbaihiodráit mar thoradh ar phróisis meitibileach le scaoileadh 4.1 kcal an fhuinnimh! Tá sé seo an t-uasmhéid, a thuilleadh Tugann aon nasc amháin. Sin é an fáth ní mór carbaihiodráití a bheith i láthair i réim bia aon duine nó do shláinte ainmhithe. Plandaí cúram a ghlacadh freisin ar iad féin: sa phróiseas na fótaisintéise mar siad taobh istigh stáirse agus é a stóráil.

Airíonna ginearálta na carbaihiodráití

Tá struchtúr na saillte, próitéiní agus carbaihiodráití i gcoitinne den chineál céanna. Tar éis an tsaoil, tá siad ar fad mhacramóilíní. Fiú go bhfuil roinnt a gcuid feidhmeanna a bunús coiteann. Ba chóir a achoimre a ról agus tábhacht a bhaineann le carbaihiodráití i saol na bithmhaise na cruinne.

1. i gceist leis an comhdhéanamh agus struchtúr carbaihiodráití úsáid acu mar ábhar tógála le haghaidh an bhlaosc na cealla plandaí, ainmhithe agus seicní bacterial chomh maith le foirmiú na organelles intracellular.
2. An fheidhm cosanta. Tá tréith orgánach plandaí agus léiriú i bhfoirmiú a gcuid spines, dealga agus mar sin de.
3. Is oideachas ríthábhachtach móilíní tábhachtacha (DNA, RNA, ATP agus daoine eile) - Ról Plaisteach.
4. feidhm receptor. Polaisiúicrídí agus olagaishiúicrídí - rannpháirtithe gníomhacha aistrithe iompair an scannán cille, "gardaí" ag teacht tionchar.
5. Fuinneamh an ról is suntasaí. Soláthraíonn sé cumhacht uasta do gach ceann de na próisis intracellular, chomh maith le hobair an orgánaigh ar fad.
6. An rialáil brú osmotic - feidhmíonn Glúcós rialú den sórt sin.
7. Tá roinnt polaisiúicrídí cúlchistí bia, an fhoinse fuinnimh do créatúir ainmhithe.

Dá bhrí sin, tá sé soiléir go bhfuil an struchtúr na saillte, próitéiní agus carbaihiodráití, a bhfeidhm agus ról i gcomhlachtaí na gcóras ina gcónaí tábhacht ríthábhachtach agus cinntitheach. Tá na móilíní - an creators beatha, iad a chaomhnú chomh maith agus a choimeád ar bun.

Carbaihiodráití le comhdhúile macromolecular eile

Is ar a dtugtar freisin nach bhfuil ról na carbaihiodráití i bhfoirm a íon, agus i gcomhcheangal le móilíní eile. Ina measc seo tá a leithéid an ceann is coitianta, mar shampla:

• glycosaminoglycans nó mucopolysaccharides;
• glycoproteins.

Struchtúr agus airíonna na carbaihiodráití is den chineál seo sách casta mar gheall ar an casta atá ceangailte le ghrúpaí éagsúla feidhmiúla. Is é príomhról an gcineál seo de mhóilíní - páirteach i bpróisis saol go leor na n-orgánach. Is iad ionadaithe: aigéad hyaluronic, sulfate chondroitin, heparan, sulfáit keratan, agus daoine eile.

Tá polaisiúicrídí coimpléisc le móilíní bitheolaíoch gníomhach eile ann freisin. Mar shampla, lipopolysaccharides nó glycoproteins. Tá a bheith ann tábhachtach i bhfoirmiú na frithghníomhartha imdhíoneolaíoch de chuid an chomhlachta, mar a bhfuil siad mar chuid de chealla den chóras lymphatic.