Ullmhú na rollaí sa bhaile. Philadelphia rollaí.

I gcás nach féidir ealaín na Seapáine a bheith indifferent, nó grá di nó nach ea, ann roghanna eile. Tá opponents ardent den ealaín na Seapáine, a rá nach bhfuil a fhios againn conas a cócaireacht air nó ullmhú i gceart, ní ar cheann de na táirgí sin agus, go ginearálta, ní mór an t-iasc a bheith úr, agus cén stór de bheith iasc úr laethúil bialann. Ar an láimh eile, ní bheadh sé i gcoinne an opponents, agus an cultúr ealaín na Seapáine-Síneach sa lá atá inniu Rathaíonn againn, go leor bialanna tSeapáinis atá ann cheana, bunaíochtaí bia go tapa, atá ag freastal freisin miasa Seapáinis, ar nós sushi agus rollaí. Ar ndóigh, ba chóir sushi, rollaí, Maki agus gach rud bhunadh na Seapáine eile a ullmhú sa bhialann oilte go speisialta sushi cócaire a specializes amháin ar an gcineál seo bia.

Mar sin féin, nach bhfuil muid sa tSeapáin, agus nach bhfuil an mbialann minic a théann, ach má théann tú, ritheann tú an baol de nimhiú.

Mar sin, ba mhaith linn a fhoghlaim níos fearr a conas a cócaireacht na rollaí sa bhaile, agus a bheith go hiomlán ciúin as a sláinte féin. Mar sin féin, is féidir blastacht "caidéil suas" den chéad uair, ach tá sé rud ar bith. I ndiaidh an dara nó an tríú huair a fháil cheana féin ar bith níos measa ná sin an cócaire.

Ullmhú na rollaí sa bhaile.

Mar sin, le haghaidh ullmhú na rollaí, ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas: Nori feamainn Brúite, rís, soy sauce, wasabi (mustaird Seapáinis), scannán bia, Makis (mata bambú do rollaí rollta), agus, ar ndóigh, stuffing, a bhraitheann ar do mhian . D'fhéadfadh sé seo a bheith ina iasc (úr nó picilte), ribí róibéis, caviar, cúcamar, avocado, etc. Is féidir leat a dhéanamh sushi vegetarian, sushi "taobh istigh amach" agus a lán de chineálacha éagsúla den ealaín spreagúil.

Ach sa lá atá inniu déanaimid ár ndícheall a dhéanamh ar rollaí Philadelphia sa bhaile.

Ullmhú na rollaí sa bhaile.

Mar sin ní mór dúinn an comhábhair seo a leanas:

- brúite Nori feamainn;

- rís bruite ngnáthnós (is féidir leat, ar ndóigh, a úsáid ríse speisialta Seapáine sáithithe i fínéagar);

- an phríomh-chomhpháirt, gan a mbeidh an t-ainm a meaningless, Philadelphia cáis;

- filléad bradán úr;

- eitilte pis éisc;

- cúcamar =

- Ginger (a dhíoltar i searróga);

- feadán de Wasabi;

- soy sauce

Anseo, b'fhéidir, agus ba léir gur gá dúinn a rollaí sa bhaile a ullmhú leordhóthanach.

Muid ag cur tús leis an, ar mata bambú wrap dhianscaoileann plaisteach, agus ansin é a chur algaí bhileog Nori. Sáithithe i lámha uisce a ghlacadh dornán de ríse agus scaipeadh ar bharr an chláir a chlúdaíonn sé, leathadh an rís ar an dromchla, ag fágáil ach bearna beag ar thaobh amháin.

Tar éis gur gá dúinn a smeach go cúramach ar an mbileog Nori le rís ionas go bhfuil an rís iompaithe amach thíos. Ansin, i lár na bileoige sa Teilitéip chur Philadelphia cáis, le taobh amháin dhianscaoileann cúcamar gearrtha go mion, agus ar na píosaí eile de filléid bradán chopped. Nuair a bheidh na comhábhair atá leagtha amach san ord ceart agus go cothrom dháileadh, a chur go cúramach ar an imeall an tsubstráit bambú agus tús a fhilleadh dóibh chaoi is go bhfaighinn ina logáil. Scamhadh ó gach taobh, agus a mhúnlú.

Nuair atá tú ag déanamh go léir, agus tú agam fiú an chéad uair nach scriosann an struchtúr, cur leis an rolla mar thoradh air. Ón thuas chas muid an rís, agus go díreach ar tá sé dháileadh go cothrom, leathadh an caibheár na n-iasc ag eitilt. Arís wrap agus gluaiseachtaí milis ar feadh an tsubstráit dháileadh na huibheacha ar an dromchla an rolla.

Mar thoradh air sin, ba cheart duit a fháil ar "ispíní" i dearg. Gach bhfuil tú a dhéanamh ná a ghearradh go ina sé chuid chothroma agus álainne atá leagtha amach ar phláta.

Bheadh Ideal a bheith más rud é go mbeidh a ullmhú rollaí san áit chónaithe a fhaigheann tacaíocht ó na miasa Seapáine agus searmanais chuí den masterpiece cócaireachta ag ithe.