"Truffaldino" biachláir bialann Iodálach, praghsanna, léirmheasanna

"Truffaldino" - bialann, atá ag freastal Neapolitan, Rómhánach, Calabrian, ealaín Sicileach. Tá bialann suite in aice leis an stáisiún meitreo "Taganskaya", ag an seoladh seo a leanas: ul. Marxist, Foirgneamh 20, Building 1. Ó formhór na mbialann Iodálacha, atá lonnaithe i Moscow, "Truffaldino" arb iad is sainairíonna sa mhéid is go dhréachtú an roghchlár bhí sé cócaire de bhunadh Sicileach. Is é a ainm Salvatore Nicotra. Chef monatóireacht zealously ar obair na n-subordinates. Mar sin, is féidir linn a rá go sábháilte go "Truffaldino" - bialann ina ullmhú barántúla na hIodáile pasta, risotto, carpaccio agus, ar ndóigh, pizza.

istigh

"Truffaldino" - Bialann (Moscó), atá lonnaithe ar an seomra cluthar hIodáile. Tá cúpla soilse dim, gabhálais caoladóireachta, troscán adhmaid simplí gan eilimintí fanciful - a chruthú go léir na sonraí seo atmaisféar áirithe. Tá sé Freagraíonn an staid seo le dinnéar rómánsúil le fíon "Lambrusco" agus milseog, "Semifreddo"

"Truffaldino" - bialann, a osclaíonn i samhradh na bliana na doirse a porch. Cé go bhfuil an mhaoin i lár na cathrach, i gcás ina bhfuil sé i gcónaí noisy agus plódaithe, taitneamh a bhaint as aíonna an t-atmaisféar cluthar agus miasa ullmhaithe ar na oidis hIodáile clasaiceach, suas go dtí an spriocdháta. Is é an bhialann ar oscailt ó 11:00 go 24:00.

Pasta agus spaghetti

Hearty ealaín na hIodáile Tá an-tóir ar fud an domhain. greamaigh Go háirithe nach bhfuil ach mias pasta cócaráilte. Tá gach rud i bhfad níos casta. Tar éis an tsaoil, an caighdeán seo miasa ársa hIodáile tionchar ag an gcaoi ullmhaithe go maith leis an sauce. Bialann "Truffaldino", ar a raibh fiche cineálacha de pasta agus spaghetti roghchlár tairiscintí, chun foghlaim faoi na rudaí a "Carbonara" fíor, "Pesto". cóimheas Mícheart gné nó chomhábhar breise ruin an sauce, agus dá bhrí sin go léir na miasa. San áit ar lochtanna den sórt sin Breathnaíodh.

I "Truffaldino", tá mar atá ráite, go leor cineálacha de pasta. Tá beacáin, agus bradán agus liamhás agus bia mara. An costas na ba choitianta sa miasa catagóir - Spaghetti "Carbonara" - 490 Rúbal.

Appetizers agus sailéid

An rogha na miasa, as a ba mhaith leat dinnéar a thosú, chomh maith go leor leathan. Tosaíonn an liosta le ológa assorted. An costas béilí - 490 Rúbal. I codanna de 130 g, ach is fiú a thabhairt chun cuimhne go bhfuil an "Truffaldino" - an bhialann ealaín na hIodáile barántúla. Ciallaíonn sé seo go bhfuil béilí a ullmhú le haghaidh teicneolaíochtaí speisialta. Mar sin, ológa dubh agus glas, roimh a bheith ar an tábla, a chaitheamh ar feadh cúpla lá sa marinade, bruite leis an Chomh maith spicy luibheanna hIodáile.

Is iad na roghchlár na bialainne "Truffaldino" freisin carpaccio láthair, ribí róibéis, bradán saillte, cáis platter. An meánchostas miasa fuar - 600 Rúbal.

Nuair a thagann sé chun solais ealaín na hIodáile a thagann, chun cuimhne go bhfuil an t-ainm mar "Caprese". Liosta de sailéid sa roghchlár "Truffaldino" Tosaíonn leis. An costas béilí mozzarella, trátaí agus basil - 550 Rúbal. Ag an praghas céanna agus an sailéad Caesar, a, teagmhasach Bhí invented, ag Iodálach, ach i bhfad níos faide ná na teorainneacha a homeland, is é sin le cúpla míle ó Hollywood. Roinnt cuairteoirí a rá go bhfuil "Caesar" an chuid is fearr i Moscó. Is dócha, a ullmhú an t-ainm céanna leis an Chomh maith te Parmesan anlann - gné náisiúnta, nach bhfuil gan Nicotra.

pizza

De réir an t-oideas Neapolitan clasaiceach Is mias plain cooked in oigheann adhmaid. Cook "Truffaldino" i gceannas ar Salvatore Nicotra, fuarthas ar an mbealach seo ag baint úsáide as líonadh mozzarella, liamhás, beacáin, salami, cloicheáin, diúilicíní, agus ar ndóigh cáise. Is pizza Coitianta "Margarita" fiú ag an bialann 300 Rúbal. "Ceithre Cáis" - 490 Rúbal. Cuairteoirí go háirithe pizza tóir bia mara, a bhfuil praghas 950 Rúbal. Tá sa chatagóir seo bia agus Cóipchearta. Tá an pizza a dtugtar - "Truffaldino". Mar chuid de Tátháin chun é cócairí-úsáid shrimp, bradán, mozzarella agus caviar dearg. A chostas - 950 Rúbal.

Miasa ó na cócaire

Níl Salvatore Nicotra fhaightear mar chuid is mó de chuid comhghleacaithe. Chef ag go leor bialanna teoranta do chruthú nó dhó miasa atá i gcónaí i láthair sa roghchlár ar feadh roinnt blianta. Ní Cheann ealaín sa "Truffaldino" stop ag tástáil. Tá roghchlár an bhialann Déantar nuashonrú go rialta é le aireagán cócaireachta nua. I measc na miasa ó Chef: Risotto le ribí róibéis agus spinach, squid i anlann trátaí, liathróidí feoil "Polpettine".

milseoga

Blianta fada ó shin i dtuaisceart na hIodáile Bhí invented mhias íogair de uachtar, vanilla, siúcra agus geilitín. Iarr siad é "cotta Panna", agus bhí sé chun taisteal ar fud an domhain, tóir a fháil níos mó agus níos mó i measc na háitritheoirí na hEorpa agus i Meiriceá. Sa lá atá inniu, "cotta Panna" ar an roghchlár ar beagnach gach caife nó bialann Rúis. Ach ní léir príomhchócaire taosráin cócaireacht air i gceart. Cuairteoirí na bialainne "Truffaldino" áthas orainn ag an ealaín áitiúil. Lena n-áirítear milseog "cotta Panna", bhfuil, de réir athbhreithnithe, tá sé inmholta a chur in áirithe leis an líomanáid citris incredibly delicious.

Bialann "Truffaldino" (Marxist) is eol i Moscó mar cheann de na bunaíochtaí is fearr na hIodáile. Tá athbhreithnithe diúltach an-annamh, agus tá siad cúis, mar riail, ordú fanacht fada.