Sínis Choi Cabáiste Pak: saothrú agus cothabháil gnéithe, airíonna úsáideach agus oidis

Cabáiste pak Choi - a barra glasraí tóir. Saothraithe ar feadh na mílte bliain sa tSín, an táirge seo coimhthíocha de réir a chéile agus d'éirigh conquering an margadh Eorpach. Simplíocht i fás, ráta phéacadh ard agus airíonna cothaitheacha scoth chuir ach amháin maidir le méadú ar éileamh na dtomhaltóirí ar an chineál cabáiste Resembles Beijing.

Tuairisc aíonna Sínis

cabáiste Sínis Tá Choi Pak níos fheictear mar sailéad glasraí nó luibheanna coimhthíocha, toisc nach bhfuil sé foirm ceannairí cabáiste. Lena chois sin, is féidir a bhuíochas leis an precocity táirge den sórt sin a úsáid laistigh de mhí ón nóiméad de tuirlingthe, go Áise as do gheobhfar i climates te le barr arís agus arís eile in aghaidh an tséasúir. Seo cultúr meas ar ábhar mianraí ard i gcás an gcomhlacht le vitimíní, iarann, fosfar, maignéisiam, potaisiam agus lísín - foinse cumhachtach fuinnimh ag teastáil le haghaidh fás cille gnáth daonna, a tháirgeadh antasubstaintí, einsímí, hormóin, agus deisiú fíochán. Lena chois sin, cosc lísín forbairt na hailse, ag déanamh pak Choi táirge an-tóir ar an tábla itheacháin.

Sa bia a úsáidtear mar chuid aboveground de plandaí gairdín, a bhfuil duilleoga an asraon succulent dath glas geal le veins leor ar fud an airmheán, ag nascadh i bonn leaisteach bán. Ag brath ar an airde plandaí éagsúlacht athraíonn 30-60 cm Duilleoga a bailíodh sa trastomhas asraon de thart ar 30 cm agus tréithrithe ag dath glas geal, petioles -. Bán.

airíonna Úsáideacha

Sínis Choi Cabáiste Pak, a bhfuil a saothrú deacair go háirithe, - a táirge aiste bia breá. A úsáid i salads. gimmick Sínis Dea mar mhias taobh íseal-calorie, mhias glasraí neamhspleách, ach ní chun aon mhiotail maith. Tá sé blas lán-bodied ilghnéitheach, a thugann le húire agus sharpness le searbhas beag. Breá in éineacht le héagsúlacht na dtáirgí, tá sé vaguely reminiscent cabáiste Sínis, spionáiste, leitís agus biatas na hEilvéise is ábhar breise den scoth ar aon mhias.

Is féidir le Cabáiste pak Choi ithe i fáil réidh na kilos breise agus cruth a chothabháil. Is é seo uirlis iontach do a chosc constipation agus glanadh bputóg ag cholesterol, tocsainí agus eilimintí díobhálacha eile. Tá ithe go rialta cabáiste Sínis tionchar dearfach ar an elasticity agus neart na soithigh fola. Atá ina vitimín chomhdhéanamh A difear go héifeachtach le hathnuachan cealla craicinn. Cabáiste Choi Pak, a ullmhú a thógann a laghad den am, tá sé molta do mhná torracha toisc go bhfuil sé ina aigéad fólach chomhdhéanamh cosc ar fhoirmiú lochtanna éagsúla san fhéatas.

cineálacha Coitianta

Mar planda dhá bhliain i cabáiste glasraí Choi Pak tar éis fás mar bharr bliantúil. I climates measartha a síolta a cuireadh i rith an séasúr fáis. Is dócha sna cineálacha seo a leanas Úsáidtear glasraí Choi cabáiste Pak:

• Caddis eitilt. éagsúlacht Leaf, arb iad is sainairíonna sverhspelostyu: síológa le feiceáil i ndiaidh 3-4 lá; trí seachtaine ina dhiaidh sin, is féidir leat taitneamh a bhaint ar an chéad fhómhar na duilleoga aibí. Rosette leafy saibhir, ardaíodh beagán, ar airde de thart ar 35 cm.
• Swan. Is é an éagsúlacht ripening mheán: 40-45 lá. Tá in airde asraon arb trastomhas de thart ar 40 cm. petiole bán, thart ar 35 cm, is é an meáchan iomlán de na plandaí thart ar 80%. Is é an éagsúlacht Hardy, tolerates drochaimsire.
• Alyonushka. Tá sé rosette duille de méid mheán, gas méithe. arb iad is sainairíonna sé le blas den scoth.
• Pava. Is ar hibrideach de Peking agus cabáiste Sínis, arb iad is sainairíonna petioles crispy juicy. Frithsheasmhach in aghaidh le d'gas, atá chomh oiriúnach le cur in aon téarmaí. Go seachtrach, tá an gléasra maisiúil agus caomhnaithe go maith i ndiaidh bainte.

subtleties de shaothrú

Is Saothrú cabáiste Sínis beagán difriúil ó na ngnáthbhealach agus go léir go bhfuil a gcuid nuances féin. De réir buntáistí a táirge é a cách simplí le comhdhéanamh na hithreach: cabáiste Choi Pak, saothrú agus ullmhúchán simplí, tá sé go maith do thailte maloudobrennym meántéarmacha agus. Is maith Gléasra aeráid fionnuar, taise ard, talamh thorthúil, atá molta a ullmhú roimh ré. Tá sé seo déanta is fearr sa titim: tochailt do chur i bhfeidhm comhuaineach leasacháin. Dea a chur ábhar orgánach ag an ráta de 1 buicéad aghaidh an mhéadair cearnach; ar thailte géar Is féidir le leaba a shaibhriú le adhmaid fuinseog: 200 gram in aghaidh an mhéadair cearnach. méadar. Nuair a roghnú suíomh le haghaidh plandáil ba cheart na réamhtheachtaithe, an ceann is measa de a mheastar a bheith ar gach cineál cabáiste a chur san áireamh. Go deimhin, sa chás seo, tá baol méadaithe lotnaidí agus galair coitianta.

Cur cabáiste Sínis

síolta cur PAK Choi déanta ó Aibreán go Lúnasa, cé is fearr an chuid is mó garraíodóirí cabáiste chun plandaí i lár an tsamhraidh - ach pleases an táirge Iúil an toradh is mó. Lena chois sin, is é sa tréimhse seo riosca íosta de tying saighde bláth. Nuair síolta cur in Choi pak talamh oscailte atá leagtha i lune ullmhaithe go dtí doimhneacht de 2-3 cm de réir na scéime seo a leanas. 20-30 cm idir shoots de cabáiste ag 25-35 cm idir sraitheanna i gcumhacht an cheantair aonaid amháin Is 30 * 30 cm. Beidh samplaí beaga go leor 20 * 20 cm.

Fachtóirí cúram cuí

Sa chúram Choi cabáiste Pak Sínis, is é saothrú an chumhacht de fiú garraíodóir gan taithí, undemanding. Tá sé inmholta a scaoileadh go tréimhsiúil ar an ithir, rud a chiallaíonn sé go han-chúramach, toisc go bhfuil an córas fréimhe cabáiste Sínis aice leis an dromchla ithreach. Tá sé tábhachtach chun uisce na plandaí ar bhealach tráthúil, gan aon-frills: gan aon líonadh talún, ach freisin chun cosc a chur a thriomú amach. Is é an meánráta uisce i mí Lúnasa agus Meán Fómhair 15-20 lítear in aghaidh an mhéadair cearnach. Ba chóir uisce beag níos a chaitheamh sa phróiseas na n-asraonta ceangal.

Mar is amhlaidh le haon ghléasra, cabáiste, Choi Pak, léirmheasanna dearfacha ann, éilíonn sé feistis tréimhsiúla atá dírithe ar gníomhachtú fáis agus méadú ar an teacht isteach ag súil leis. Le linn na plandaí ag fás molta chun beatha amháin nó dhá uair le réiteach nó leachtach mullein insileadh luibhe. Tá sé tábhachtach go chóiriú tar éis báisteach throm.

fómhair

curios Sínis Vintage Spreagtar a bhailiú ag gach céim d'fhorbairt an planda ó sprouting go dtí an foirmiú na saigheada bláth. Is é an cabáiste tar éis fás ag teastáil a ghearradh ag airde de 2-3 cm os cionn leibhéal an talaimh, a bhfuil samplaí fásta a ghearradh beagán níos airde. Lush glas, tá sé inmhianaithe a úsáid ag an am céanna, ós rud é nach bhfuil sé in oiriúint do stóráil fada.

Lotnaidí agus galair

Ó lotnaidí a cabáiste Pak Choi páirteach ciaróga cruciferous flea, a bhfuil baol ar leith do sprouts óga, agus is féidir a scrios na plandaí go luath. Tochlaíonn An larbhaí trí na poill mhóra sna plátaí miotail leatháin, a laghdaíonn go mór an fás ar an mhais fásúil agus caighdeán an táirge féin. Is féidir Chun a fháil réidh leis na lotnaidí a bhaint amach trí minic loosening an ithir agus uisce go rialta. Nuair a éilíonn neamhéifeachtúlacht an modh seo gach leaba cabáiste maidin spraeála sliocht tobac nó luaithreach adhmaid próiseála. Ó cheimiceáin molta do dhrugaí éifeachtach "Kinmiks" (buicéad uisce - 2.5 ml).

Indifferent chun an táirge thar lear cabáiste bán féileacán, is féidir leis an láithreacht a gcinnfidh na huibheacha ar groove buí. D'fhonn a sheachaint ar an ionradh ar mhais na boilb voracious uibheacha aimsíodh gá go mbeadh gá a bhaint as an ngléasra. Faigh réidh leis an chóireáil lotnaidí gan chuireadh a chabhraíonn ceimiceáin cabáiste.

Cabáiste Choi Pak grá chomh maith ag drúchtíní agus seilidí báisteach. Dá bhrí sin, d'fhonn cosc a gcuma ar na duilleoga na leathan, cosáin, progryzennyh lotnaidí den sórt foirceannadh, tá an dara ceann molta a bhaint as na duilleoga.

Cabáiste Choi Pak: oidis

Stir-fried Choi Pak

- Óga cabáiste pak Choi - 350 gram.

- Soy sauce - ½ st. spúnóg.

- Plúr Corn - ½ CTA ..

- Ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.

Cabáiste is gá chun nigh, gearrtha i dhá phíosa agus fried feadh 5 nóiméad ar an teas mheán, corraigh ó am go chéile. Ag an am céanna mheascadh an plúr coirce le soy sauce, de réir a chéile chur leis agus corraigh 50 ml d'uisce. cabáiste Fried leagan ar mhias ag freastal agus a chur ar an anlann sa pan, atá ag freastal Choi Pak, agus a thabhairt chun boil, stirring i gcónaí. anlann tiubhaithe a dhoirteadh cabáiste Síne. Séasúr le piobar.

Choi pak le anlann oisrí

- Sicín Broth - 200 ml.

- Pak-Choi - 4-5 píosaí (thart ar 400 gram).

- Brown siúcra - 1 tbsp. spúnóg.

- Peanut (nó aon glasraí) ola - 3 tbsp. spúnóg.

- Píseanna talún brúite - 2 spúnóg bhoird. spúnóg.

- Oisrí sauce - 2 tbsp. spúnóg.

- Soilire - ½ CTA ..

- Oinniúin Glas - 3 peann.

- salann - 1 tbsp. spúnóg.

Cabáiste kochanchiki nigh agus a ghearradh ina dhá leath. I sáspan, boil an t-uisce, add a spúnóg bhoird de im peanut , agus salann, rud a ligeann na duilleoga a chaomhnú an dath glas nádúrtha geal, agus go díreach iad féin cabáiste kochanchiki. Blanch ar feadh cúpla soicind agus a bhaint chomh luath agus is obmyaknut duilleoga. Cuir cabáiste in uisce fuar. I wok (pan bhabhta domhain tSín) a te suas an iarsmaí de im peanut, cuir an cabáiste, anlann oisrí, brat sicín agus siúcra donn. Gach meascán go réidh agus a thabhairt chuig an boil agus cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad. cabáiste kochanchiki Réidh leagan ar platter fónamh, Doirt an brat cooked agus sprinkle le fáinní de oinniúin glas, síolta sesame agus peanuts brúite.