Inite agus ite Fungais: Aicmiú luach cothaithe

In ár dtír, tá go leor cineálacha de na beacáin, cuid acu go leor daoine riamh chuala fiú de. Ach ba cheart lucht leanúna na "fiach ciúin" fiach a bheith cúramach, mar gheall ar i measc an líon mór de speiceas, go leor - beacáin ite agus nimhiúil. Is féidir a aicmiú bunaithe ar struchtúr, chomh maith le luach cothaithe. San Airteagal seo systematize againn ar an beacáin, bunaithe ar a n-airíonna cothaitheacha agus blas.

aicmiú na fungais

Is féidir le gach beacáin airíonna cothaitheacha a roinnt i dtrí phríomhghrúpa: inite, go coinníollach inite agus ite (nimhiúil).

beacáin inite, ag brath ar cén blas go mbeadh siad roinnte i 4 chatagóir fóill. Suímh inite Féadfaidh cibé substaintí díobhálacha, ach nach bhfuil a n-úsáid toirmiscthe le cócaireacht tar éis cóireála speisialta (soaking, cócaireacht). Níor chóir beacáin nimhiúil a ithe ar chor ar bith.

muisiriúin inite

Tá an t-aicmiú den chineál seo roinnte i 4 chatagóir:

- An Chéad - fungais a is eol do a n-blas agus nach gá cóir speisialta. Seo, ar ndóigh, fungus bán, beacán bainne fíor agus cróch.

- An dara catagóir - na beacáin freisin delicious, a bhfuil boladh taitneamhach, ach níos lú ná i blas agus cothaithe mar go bhfuil drochriarachán an chéad chatagóir. Cuimsíonn sé beacáin im, campestris Agaricus, boletus, volnushki, boletus, beacáin Crann Creathach buí.

- Áirítear ar an tríú catagóir de ghnáth beacáin a bhfuil airíonna blas an meán, agus iad a bhailiú ach amháin i am nuair nach bhfuil torthaí luachmhar anchúinse na chéad fhomhíre nó an dara catagóir. Cuimsíonn sé beacáin dubh, Mokhovikov, chanterelles, morels, syroezhek roinnt cineálacha.

- An ceathrú catagóir - beacáin innéacsanna blas ard, iad a bhailiú ach amateurs. áireamh sa chatagóir ar an móinéar agus meastacháin d'aois ar suíomh, rogatiki, polypore, oisrí, aoiligh.

muisiriúin inite coinníollach

aicmiú go n-áirítear an grúpa seo torthaí ina bhfuil substaintí díobhálacha agus searbh. Lena chois sin, d'fhéadfadh siad blas míthaitneamhach nó boladh. Iad a úsáid le haghaidh bia ach amháin tar éis cóireála speisialta, fiuchphointe, soaking le hathrú uisce, a bhaint de fiuchphointe brat. Tá an grúpa seo volnushki, morels, dubh agarach, línte, agus roinnt syroezhek svinushki a bhfuil bitterly. Mar ba chóir Mar shampla, Russula agus morels a bruite ar feadh cúig nóiméad, ansin taosc an brat agus beacáin a mhúchadh, Fry nó a chur le anraith.

beacáin nimhiúil

Aicmiú beacáin nimhiúil ar an mheicníocht gníomhaíocht agus an méid nimhiú air seo

• Áirítear ar an chéad ghrúpa na fungais a bheith ina chúis le nimhiú áitiúil. Mar shampla, is féidir leo mar thoradh ar suaitheadh sa chóras díleácha. Tosaíonn a ngníomhaíocht in thart ar uair an chloig, agus is féidir na héifeachtaí de nimhiú tarlú thart ar dhá sheachtain. Má tá an t-othar lagaithe go mór, d'fhéadfadh sé mar thoradh ar bhás. D'fhéadfadh an grúpa a chur i leith Raincoat bréagach, roinnt cineálacha syroezhek, Tricholoma pardinum et al.
• Cuimsíonn an dara grúpa beacáin a théann i bhfeidhm ar an gcóras daonna néaróg. An chéad chomharthaí de nimhiú d'fhéadfadh nochtadh i leath uair an chloig. D'fhéadfadh sé siabhránachtaí, bouts de caoineadh nó ag gáire, neamhord ar an gcóras díleá, chomh maith le cailliúint comhfheasa. I measc na fungais den sórt agarach, Govorushko, blewits et al.
• An tríú grúpa - beacáin sé le tionchar a imirt plazmotoksicheskim ar an gcorp an duine. A n-tocsainí atá ag tosú a n-éifeacht tar éis tríocha nóiméad, ach d'fhéadfadh na comharthaí de nimhiú fios ach ar an dara lá. Fiú má tá an t-am a ghlacadh gach beart is gá le haghaidh chóireáil, bhfaigheann an veirteabrach bás i thart ar 30% de na cásanna. Tá an grúpa seo grebe pale, smelly agus san earrach Amanita, Inocybe, fungus Gall.

Tá rangú na muisiriúin inite an-tábhachtach, go háirithe má tá duine thosaitheoirí sa ghnó seo.