Cearc Muisiriún - blas neamhghnách

cearc beacán a bhfuil ach an t-ainm bunaidh, go deimhin, dá eolaíoch ngairtear an caipíní ringed. Tá an cineál beacán tipiciúil go príomha do foraoisí sléibhe agus foothills. Oileáin na dTurcach pribolotnik rozites bán dim ... Gach seo - an t-ainm, a popularly dá ngairtear an sicín beacán.

Cur síos

Tagann siad i speicis Eorpach rozitesov inite. cearc hata beacán mór ceintiméadar suas le cúig déag. Tá siad go leor méithe, le lid kolpakovidnoy, ionas go bhfuair a n-ainm eolaíoch. rollta muid síos an imeall caipín agus liath-buí nó ócar datha. Óga "cearc" - beacáin, grianghraf a thaispeánann go bhfuil siad go leor cosúlachtaí móra leis an gcuid eile den cortinariaceae, leathadh an fás a caipín sféarúil nó ubh-chruthach, de réir a chéile ag éirí cothrom le hionad ardaithe. I dhaoine fásta pribolotnikov nó Oileáin na dTurcach flesh bog agus flabby, ar dtús bán, buí ina dhiaidh sin.

cuma

Go ginearálta, cearc beacán, grianghraf agus cur síos ar rud a léiríonn go bhfuil siad cortinarius an-chosúil, measadh roimhe a bheith ina gcomhaltaí den speiceas. Tá a n-almond-chruthach spóir warty mar atá san am atá thart ar an gcéanna. Mar sin féin, beacáin cearc riamh veil pautinchatoy idir an imeall an caipín agus an gas. Tá na plátaí cuibheasach tearc agus greamaitheach le fad mhíchothrom.

Cos sa ionadaí seo rozitesov láidir, cruth sorcóireach, ag an bonn dlúth le dromchla snáithíní síoda soladach.

ionaid dáilte

cearc Mushroom, grianghraf a léiríonn go bhfuil siad an-chosúil le roinnt speiceas de voles, ar nós foirmeacha luath nó dolúbtha mycorrhiza príomha le speiceas crann buaircíneach, cé faoi na Oaks agus birches fuair siad le minicíocht nach mó. I lár ár bhanna dtír féidir iad a bhailiú ar na réimsí Mossy i péine nó foraoisí measctha.

I gceantair sléibhe go bhfuil siad fiú ag airde de dhá mhíle méadar. An chuid is mó cearc beacáin coitianta in Iarthar na hEorpa agus an Bhealarúis. I dár dtír, tá siad níos coitianta i limistéir foraoise tais i Lár an Rúis ar chineál ithreach zolistyh agus podzolic. Tá na fungais buíochas a réiteach i bhforaoisí measctha, ach is le fáil go minic i bhuaircíneach íon, mura rud é, ar ndóigh, níl neart fliuch agus tá gach coinníollacha is gá don atáirgeadh agus fás.

nuair a bhailiú

Ar ndóigh, is féidir é seo rozitesov ionadaíoch a chur i leith éigean don is coitianta agus tóir. Saineolaithe a chreidiúint, go bhfuil mar gheall ar an unpopularity den sórt sin ról suntasach a bhí a bhí ag cuid dá resemblance don toadstool. Mar sin féin, iad siúd a thriail uair amháin ar na beacáin dócha ar ais chuig cócaireacht as an clog ringed.

sicíní beacán cuardach tosú i lár mhí Lúnasa. Is féidir leis an séasúr seo caite go dtí deireadh mhí Dheireadh Fómhair. Go háirithe Fond an toir fungus de blueberries agus cranberries. I ndiaidh dúnadh piocadh caora sé ar siúl beagnach go hiomlán zapolonyayut a iomadú i ngrúpaí móra. Agus fíricí spéisiúla eile: na sicíní ag fás ach amháin i gceantair atá neamhdhíobhálach don chomhshaol.

Ní hé seo an beacán liath

Go minic lucht leanúna novice sicín beacán ar "fiach ciúin" a glacadh mar ite agus nach a ghlacadh do cart. Ach tá sé seo fíor nach bhfuil fíor. rozitesov na hionadaithe bhaineann leis an ngrúpa ceathrú ina saintréithe mbia. Is féidir iad a úsáid i bruite agus saillte. Tá siad aroma beacán an-exquisite agus blas exquisite.

Go seachtrach caipíní ringed nó go bhfuil cearc an-reminiscent beacáin bhearraigh liath. Ach tá siad idirdhealú go héasca ó an dara ceann. Just a iniúchadh a dhéanamh ar an dromchla istigh de na caipín. Tá dhiúscairt pláta a bhfuil dathú buí agus donn. Gné shainiúil den muisiriún go raibh siad ag aois ar bith atá íon bán i gcónaí.

Tá difríocht i struchtúr na cosa. Gcéad dul síos, tá sé fáinne, atá lonnaithe díreach faoi bhun a cap. Tá sé an ton dath le haghaidh an fungas. Beagán os cionn tá scálaí beag yellowish. Thairis sin, an cos faoi bhun an fáinne níos tanaí ná an mbarr.

Tá na beacáin cearc blasta

Conas caipín chun cócaireacht ringed, fhios ag gach duine. Mar sin féin, iad siúd atá eolach ar a n-blas cheana, a mheas go bhfuil i bhfoirm fried, go bhfuil siad díreach adorable. A ullmhú den sórt sin a cearc masterpiece cócaireachta a ghlanadh agus nigh go maith. Roinnt housewives cosúil a gcéad boil, agus Fry ansin ina dhiaidh sin, is fearr le daoine eile go donn iad i ola úr. Cén chaoi a bhfuil na fungais - ábhar blas, ach tá siad go maith go háirithe i fuidrimh déanta as plúr, uibheacha, maonáis agus spíosraí. Gcéad dul síos, ní mór duit a snámh an sicín isteach é, rolla ansin i blúiríní aráin agus a chur ar friochtán te, a sizzling cheana ola lus na gréine. cócaireacht am - thart ar cúig nó seacht nóiméad.

Ullmhaithe do an t-oideas itear láithreach. Chun blas na muisiriún cearc, grianghraif de a resembles beagán an agarach eitilt, cosúil le feoil sicín tairisceana.

canning

Caps ringed an fómhar gheimhridh ar bhealaí éagsúla: tá siad agus tá sé marinated agus saillte, ach is fiú é aird ar rogha picilte leith. An blas na beacáin fhaigheann sharpness agus expressiveness, a bhfuil léiriú sa bhéal boilgeoga beag géar.

An t-oideas, trínar coipthe sicín, éasca go leor: Beidh cileagram amháin de beacáin dhíth seasca gram de salann, cúpla peppercorns - dubh agus cumhra. Fós ní mór a bheith horseradish, gairleog, bá duille, síolta mustaird agus Dill.

Beacáin atá blanched i fiuchphointe uisce saillte, bruite ar an ráta tablespoon salainn in aghaidh an lítir an uisce ar feadh cúig nó deich nóiméad. Ansin recline siad ar criathar, nite le huisce fuar agus cead a dhraenáil.

Tar éis gur gá duit a mheascadh na beacáin le spíosraí agus salann atá fágtha i mias atá deartha le haghaidh choipeadh. Is é an mhais clúdaithe ansin le éadach glan, atá curtha ar bharr an club adhmaid nó pláta, agus orthu an cuing. Beacáin kvass 5-10 lá, ag brath ar theocht chomhthimpeallach. Tar éis sin is gá iad a athrú i mbainc agus a stóráil i refrigerator.