Brewing Da Hong Pao, chomh maith leis an scéal an tae legendary Síneach.

An deoch foirfe le blas spicy-Floral domhain, tá sochair sláinte iontach! Léirithe sa chúige Fudtszyan Sléibhte Wuyi, an tae speisialta, an rí na taenna sliabh fhástar ar ithir saibhir i mangainéise, maignéisiam agus potaisiam.

"Big Red Róba" aistriú ó ainm Sínis traidisiúnta ar cheann de na cineálacha is cáiliúla de tae Síne Da Hong Pao, ní fascinates bhfuil glúin de lovers tae ar fud an domhain, ní hamháin mar gheall ar aroma aitheantais, 'blas Imperial delicious ", ach freisin finscéalta aisteach insíonn an scéal ar a bhunadh. Sula tú ag foghlaim conas a brew Da Hong Pao, mar gheall ar an éifeacht an deoch iontach, d'fhéadfadh sé suimiúil a fháil acquainted leis an chuid is mó tóir acu.

I go leor scéalta faoi chuid taenna Síne impire - go deimhin choinníoll éigeantach, ní eisceacht nó imeachtaí a bhaineann leis an Da Hong Pao. Da Hong Pao - tae, ainmnithe in onóir an bronntanas ag Emperor ar an tor tae.

In 1385 mac léinn bocht, ceannteideal go dtí an chaipitil le dul thar an scrúdú impiriúil agus ag dul ar an mbóthar trí na sléibhte na Wuyi, go tobann bhraith pian unbearable i an bolg. Ach, fortunately, le huacht na bhFlaitheas, bhuail sé de thaisme abb d'aois ar an mainistir Tian Xin, atá lonnaithe i Wuyi. watered sé a tae uamhnach agus iad a stopadh an pian. Nuair a parted againn, thug an t-abb an buachaill fhágann pota tae ó na ceithre toir tae tar éis fás ar aill inaccessible de Mount Wuyi, mar a deir siad, ó aimsir an Dynasty Song, agus d'iarr chun iad a úsáid nuair a bhíonn an gá práinneach. Dul thar an scrúdú, ba é an mac léinn an buaiteoir sna scrúduithe cathrach agus an chéad ionadaí don oifig ard (chzhuanyuan).

Cé go raibh an emperor dona mháthair tinn. leáigh sé literally os comhair tinneas aisteach, bhí sé ag éirí níos laige agus níos laige. Impire grá mór a mháthair agus ní raibh glacadh leis an bhfíric go mbeidh sé caillfidh sé. D'iarr sé ar an té is céad dochtúirí ó gach cearn tSín a bhfuil iarracht a leigheas di, a ullmhú na drugaí na luibheanna rarest. Ach theip ar gach iarracht. An Impire cabhair ar na daoine go léir ag lorg aon chabhair agus saibhreas tuar dóchais inti le haghaidh an leighis na Empress.

Sin é nuair a shíl an t-eolaí mar gheall ar an bronntanas an aba d'aois agus léirigh conas brewing Da Hong Pao. Tá tae Woman óil bheith go tapa a ghnóthú. Cuireadh overjoyed ag an emperor, cheadaigh sé fiú eolaithe chun pósadh an banphrionsa, agus chuir sé go Sliabh Wuyi, pas ab fabraicí síoda Dath dearg in enveloped leo toir tae i aimsir fuar. Cónaitheoirí áitiúla ón am sin ar tugadh na tae - '. gúna dearg Mór "

Má delve tú isteach an táirgeadh ginearálta de stair tae Sínis, ba chóir a thabhairt faoi deara go fiú ag an am a bhí an Dynasty Yuan (1271-1368) tae ó Mhóta Wuyi cáil ar fud an Impireacht agus Binchy ( "pancóg tae", brúite i bhfoirm blink tae nó diosca) " Dragon agus Fhionnuisce "chur isteach gach bliain in ómós do an emperor. Ansin, ní raibh a fhios ag na daoine conas a brew Da Hong Pao, agus chun deoch a ullmhú, bhí siad talamh i púdar Binchy. An chéad impire na Ríshliocht Ming Tá (1368-1644) d'fhógair gur mian leis a fháil mar ómós do na heisiach Wuyi tae duille. Mar thoradh air seo ar an bhfíric gur scriosadh an margadh iomlán na táirgeachta tae ó Mount Wuyi, ní mór d'fheirmeoirí ar bhealach nua táirgeachta a eagrú chun freastal ar mhianta an emperor. Ansin cruthaíodh le haicme nua de tae - tae oolong lena mbaineann an Da Hong Pao (oolong choipeadh láidir).

Sé "tuismitheoir" toir, ónar gach lae inniu tae Da Hong Pao, cosanta le dlíthe a thoirmeasc orthu ó duilleoga a bhailiú. Tá caighdeán na duilleoga tae aicmiú de réir cé chomh gar na toir tae ag fás glúnta atá ina dhiaidh na toir na dtuismitheoirí.

Ó na toir tae, gairthear Xiao Hun Mao (gúna beag dearg), a dhéanamh tae, mar chuid de a sholáthraítear go díreach chuig Uachtarán na Síne, agus tá an chuid eile a dhíol ar ceant. Sa lá atá inniu an lá meastar an tae is costasaí sa domhan, ar chineál an só-earra, tá na duilleoga tae próiseáilte na táirgeoirí is fearr de tae Da Hong Pao sa tSín. Tá an tae de ghnáth in áirithe ach amháin le haghaidh aíonna onóir go háirithe sa tSín. Mar shampla, in aon scéal d'éiligh i 1972, le linn cuairte ar an tSín Uachtarán Mheiriceá Richard Nixon a fuair Mao Zedong mar bhronntanas 50 g Da Hong Pao.

Aroma aithint Tae Da Hong Pao, Floral, blas - milis. Deirtear go raibh sé mar an cumhráin chumhrán is exquisite go bhfuil bhraith lá ar fad.

Le blianta beaga anuas, tá go leor cuideachtaí infheistiú airgead i dtáirgeadh Da Hong Pao tae agus eile sin ar a dtugtar "primitive" (nó a tháirgtear de réir oidis traidisiúnta) go bhfuil, mar riail, ar chaighdeán an-ard agus in éineacht scéalta agus finscéalta. Tá na taenna costas dtús airde táirgthe, meastar barántúla ach amháin más rud é tar éis fás in áiteanna de bhunadh, ar bhonn chomhdhéanamh áirithe.

I measc na saibhir tar éis éirí treocht coitianta a cheannach tae phréimh, íocann siad airgead i ndáiríre mór. Go dtí seo, is é an costas a bhaineann le dornán 50-graim den Da Hong Pao faoi $ 2,200.

Mar sin, conas a brew Da Hong Pao?

Is gá a fhiuchadh thart ar 120 millilítear uisce. Tá caighdeán an uisce tábhachtach freisin.

Beart thart ar 1.5 spúnóg bhoird de duilleoga tae.

Immerse an brew tae i Yixing taephota (nó cupán porcelain gloinithe).

Beaga teapot oireann níos fearr do tae Da Hong Pao (mar gheall ar an tiúchan ard de na duilleoga tae triomaithe, beidh do taephota mór go mbeadh méid is mó de táthú).

Doirt beagnach fiuchphointe uisce, a chlúdach agus lig tae tae ar feadh thart ar 45 soicind.

Doirt an tae isteach i cupán agus deoch.

Sábháil na duilleoga tae agus leanúint ar aghaidh tae a ól, ag fáil pléisiúr incomparable, fiú tar éis 8-10 brewing.

triomaithe muid duilleog dath scothdhonn le dathanna glas agus Burgúine. Tar éis roinnt zavarok atá ag athrú blas, aroma, dath. Más rud é tar éis an chéad go bhfuil sé níos toirtín, ansin tosú níos déanaí chun nótaí torthaí a thaispeáint.

I ndiaidh tús a chur isteach ar conas a brew Da Hong Pao, a rá faoi na sochair sláinte ollmhór go bhfuil sé. Calms sé an néarchóras agus soláthraíonn fuinnimh tríd an ré na gníomhaíochta de Caiféin atá i tae Da Hong Pao. Méadaíonn an éifeacht slimming néal deoch chomh blas an meitibileacht agus cabhraíonn sruthán saille.

Tá sé molta chun tús a ól tae le 4-5 cupáin in aghaidh an lae, go háirithe roimh dul a bheith ag obair. Tar éis cúpla lá, beidh an duine a bhraitheann cinnte na hathruithe dearfacha i do chorp.