Flywheel - beacán inite, blasta agus cumhra

I measc inite beacáin feadánacha Tá chineál céanna ag an am céanna ar boletus, boletus agus leccinum. Seo flywheel - an fungas a fhásann i bhuaircíneach agus dhuillsilteacha agus foraoisí measctha. Agus braitheann a chuma ar an áit dáileadh. Sin é an fáth go minic mearbhall sé le bráithre inite eile, agus is minic nach bhfuil a fhios acu maidir lena cáilíochtaí blas, agus é a thógáil go bréagach nó nimhiúil.

Is féidir bailí sceach muisiriún a bhailiú ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair, go bhfásann sé go príomha i bhforaoisí déineacha, go minic in aice le crainn darach, créamhain, beithe agus buaircíneacha. De ghnáth, tá blas den scoth á úsáid i bhfoirm friochta agus triomaithe, ach athraíonn sé dath ar phróiseáil, ag éirí dorcha. Tá an caipín beagán neamhrialta i gcruth, mhatar, cillín-chruthach, tirim, le villi velvety taitneamhach don teagmháil. Is féidir le dath a athrú - ó ghlas éadrom go buí donn agus geal. Flywheel - tá an fungas mór agus suntasach, tá trastomhas an chaipín ar an meán ó 40 go 110 mm.

Tubules ar chúl an dath buí (i muisiriúin óga tá an tiús ó 5 mm, i gceann níos sine go 15 mm). Ar dtús, tá siad brúite go géar ar an bonnéad, de réir mar a fhásann an caonach suas, go dtiocfaidh siad níos saoire agus a n-dath a athrú go olóige. I seanaois, gheobhaidh siad casán nó gluasaigh, nuair a bhíonn siad brúite, tá rianta dorcha fós ann.

Tá an chos dlúth, sorcóireach, uaireanta beagán tiubhaithe, ag fás suas go dtí 10-12 cm, agus is féidir suas le 1.5-2 cm a bhaint amach de réir toirte. Tá gné shuntasach ann trína bhféadfaí an t-eitilt a aithint: an fungas, agus cos a dhroim a dhúbailt ag an mbarr. Má tá sé buí ar dtús, ansin bíonn gorm nó dubh ar an snáithín gearrtha. Mura bhfuil athrú ar an dath, ciallaíonn sé go bhfuil sé ina muisiriún eile. Cé nach bhfuil cuideachtaí bréagacha ag na mossmen, ba cheart go mbeadh duine ar leith faoi eiseamail anaithnid amhrasacha, ós rud é go bhféadfadh sé go mbeadh sé ag déanamh an-mhí-oiriúnach le haghaidh ithe.

Is beacán é an t-eitilt le boladh taitneamhach, éadrom, cosúil le blas ar fhrithcha. Is é an beacán níos óige, an blas is taitneamhach a fheiceann sé, is é sin an chuid is fearr don chomhthionól daoine óga nó beagán fásta. Tá ceann chothromaithe ag an gcnagán óg, gan sreabhadh; i gcaonach níos sine, tá sé tromchúiseach, tiubh, go minic casta. Tá daoine atá ró-thruaillithe ag meath go tapa, uaireanta go dtiteann an fungas i gceann cúpla uair an chloig. Sin é an fáth go bhfuil sé molta an "fómhar" foraoise a shórtáil agus a ullmhú le linn an lae céanna, nuair a bhailítear é, agus gan a bheith á n-óg, gan a bheith millte ag péisteanna, a ithe.

Mar gheall ar dhath an chaipín, tá roinnt fo-ghné den chaonach ann: buí-donn, glas, múnlaithe agus dearg. Tá an chuma céanna acu go léir, ach fásann siad i bhforaoisí éagsúla. Muisiriún buí-donn-beacán (grianghraf thuas) - ceann de na comharsana is coitianta, comharsana i gcónaí le péine, agus caonach glas atá ag fás i bhforaoisí cinntigh. Is minic go bhfuil eiseamail le hata mottled, cuma siad bunaidh agus tempting. Tá aon cheann díobh inite. Tá siad oiriúnach go maith lena thriomú, agus coinníonn an fheoil a scáth líomóide agus blas blas muisiriún. Chomh maith le thriomú agus is féidir a bhaint lena n-úsáid sa todhchaí friochta beacáin, toisc go bhfuil siad chomh maith blas den scoth, dea-choimeád agus oiriúnach le haghaidh ullmhú na miasa éagsúla: anraithí, pizza, fries na Fraince.